La Cedraia

Cantine

distante 3km dall'Outlet

L'azienda vitivinicola La Cedraia si estende sulle dolci colline tra Novi Ligure e Gavi, nella zona di poduzione del pregiato Gavi Docg, un territorio dove i vigneti si mescolano con boschi e aree naturali in un suggestivo paesaggio. Il Gavi Docg dell'azienda viene prodotto esclusivamente da vitigni di uva Cortese, dai profumi e sentori caratteristici. Oltre al Gavi, a La Cedraia potrete assaggiare anche il Brut, uno spumante giovane, invitante, di alta qualità. 

Se questi vini vi hanno incuriosito, allora non potete perdere l'esperienza enoturistica e sensoriale, della durata di un'ora circa, dedicata a piccoli gruppi di visitatori (5-6 persone, massimo 10): la degustazione dei due vini di punta dell'azienda, accompagnati da prodotti tipici del territorio, alcuni dei quali presidi Slow Food tra cui la focaccia stirata novese, il salame di Monterotondo al Gavi, la testa in cassetta di Gavi, il formaggio Montebore e molto altro. La visita prevede, inoltre, l'illustrazione delle caratteristiche del vigneto e della produzione vitivinicola, la visita al vigneto e all'antica cantina interrata e la presentazione del percorso dell'azienda in materia di salvaguardia dell'ambiente e promozione del territorio.     

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